ニゴイ
Hemibarbus barbus
特徴
野鯉（ヤマトゴイ）の頭を叩いて潰したようなキツネ顔をしている。一対のヒゲを持つ。小型個体はカマツカやイトモロコに似る。上流から下流まで広く生息する。
分布
本州、四国、九州北西部に分布
食性
雑食性。顔からも想像できるように砂底の小動物や藻類を食べる。小魚も食べる。
味
大変美味！キスのようなホロホロとした身がとても美味しい。旨味もそこそこある。小骨が多いので骨切りして天ぷらにするのがおすすめ。
野鯉（ヤマトゴイ）の頭を叩いて潰したようなキツネ顔をしている。一対のヒゲを持つ。小型個体はカマツカやイトモロコに似る。上流から下流まで広く生息する。
本州、四国、九州北西部に分布
雑食性。顔からも想像できるように砂底の小動物や藻類を食べる。小魚も食べる。
大変美味！キスのようなホロホロとした身がとても美味しい。旨味もそこそこある。小骨が多いので骨切りして天ぷらにするのがおすすめ。